最後更新日期: 2023-07-03
酒店小姐工作內容簡單來說就是「坐檯陪酒與伴唱桌服」，可分為四個部分：
1.「聊天互動」：話題不限，就如同一般社交場合一樣。
2.「桌面服務」：幫客人分配酒菜、伴唱點歌、桌面清潔等。
3.「適度飲酒」：依照自己的酒量與客人互動，也可以閃酒與排換公關。
4.「熱絡氣氛」：營造快樂與放鬆的氛圍，讓賓主盡歡。
目錄-大綱
酒店小姐的「配件清單 」
趕著上班的妳，是否經常匆匆忙忙，卻又忘東忘西？
依蝶酒店經紀整理出「5大配件清單📋」
讓妳上班時不再手忙腳亂！
◆ 配件1：「項鍊、耳環」
當公關髮妝、禮服讓自己整體很漂亮時，
更需要飾品點綴，來增添魅力指數。
◆ 配件2：「手拿晚宴包」
因為禮服通常不會有口袋，需要手拿包來收納隨身物品。
盡量不要選側背長鏈的款式，以避免酒醉時造成不必要的危險。
◆ 配件3：「補妝用品」
隨身攜帶口紅、粉餅等補妝用品，讓自己保持最佳狀態！
◆ 配件4：「香水」
淡淡的香水，會讓公關更迷人。
◆ 配件5：「手錶」
若在坐檯時頻繁使用手機，會讓客人觀感不佳，這時就需要手錶來確認時間。
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高雄酒店經紀｜公關薪水算法與規定
以高雄市區「3A便服店-D店」為範例
1.【錄取相關】：
「行政主管」認定錄取後，第一檔無保。
於上滿一檔後，依照下列實施保障薪資，並依照前一週平均節數，評定調升、降保或節拆。
| 保障薪資 | 5,000 | 6,000 | 7,000 | 8,000 | 9,000 | 10,000 | 節拆 |
| 基本回節 | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 | 50 | |
| 超節起算 | 均節25以上 | 均節28以上 | 均節33以上 | 均節38以上 | 均節42以上 | 均節47以上 | 51節以上 |
2.【PT班保薪標準】：
滿三天單節215元計薪，不足天數則節拆。
3.【節拆表】：
| 《週一~週五》上班天數/平均節數/毎節金額【節拆表】 | |||||||||
| 1~19 | 20~24 | 25~30 | 31~35 | 36~40 | 41~50 | 51~60 | 61~70 | 71以上 | |
| 1天 | 170 | 170 | 170 | 170 | 170 | 170 | 170 | 170 | 170 |
| 2天 | 170 | 170 | 175 | 175 | 175 | 175 | 175 | 175 | 175 |
| 3天 | 180 | 180 | 185 | 185 | 190 | 195 | 195 | 200 | 200 |
| 4天 | 195 | 195 | 200 | 200 | 210 | 215 | 220 | 225 | 230 |
| 5夭 | 200 | 210 | 215 | 215 | 225 | 230 | 235 | 240 | 245 |
| 週六、日不列入平均節數計算，每節一律220元◆保障薪公關不適用節拆表◆ | |||||||||
4.【保薪制度(升降保)】：
4.1備一檔評比保障次檔之薪資。
4.1.1若本檔差一坎，則保薪不變。
4.1.2若差二坎，薪資降一坎保，次檔保薪加一坎。
◆例1：
| 保薪 | 本檔成績 | 本檔領薪 | 次週保薪 |
| 8,000 | 6,000 | 7,000 | 7,000 |
| 7,000 | 5,000 | 6,000 | 6,000 |
4.1.3若差三坎，薪資降二坎保，次檔保薪加一坎。
◆例2：
| 保薪 | 本檔成績 | 本檔領薪 | 次週保薪 |
| 8,000 | 5,000 | 6,000 | 6,000 |
4.1.4有保薪者，本檔成績未達125，則降至保5,000，次檔節拆。
4.2休檔及未能上滿者，要告知行政。若未告知相關人員，第一次降保薪一次，連兩週未告知則保薪取消，以節拆重新評比。
5.【上班時段】：
| 上班時間 | 下班時間 | 備註 |
| 16：00 | 23：00 | |
| 17：00 | 24：00 | |
| 18：00 | 01：00 | |
| 19：00 | 02：00 | |
| 20：00 | 03：00 | 無檯可02：30 報備公關主管核可後下班 |
| 20：30 | 03：30 | 無檯可03：00 報備公關主管核可後下班 |
| 21：00 | 04：00 | 無檯可03：30 報備公關主管核可後下班 |
6.【遲到與早退】：
依上班時段彈性緩衝10分鐘，超過者以遲到論。
| 遲到 | 11~30分 | 自補進場4節 |
| 31~60分 | 自補進場8節 | |
| 61~120分 | 自補進場12節 | |
| 22：00後自補全場 | ||
| 未達下班時間，提早離場需補時間買到底 | ||
| ◆有保障薪者須上滿5天，若天數不足需自補外全◆ | ||
| 當日節數滿36節者，不扣遲到 | ||
7.【公關規定】：
7.1上班前需用完餐、畫好妝、弄好頭髮、換好衣服後，經行政主管驗收過，才能刷卡報上班。
7.2公關請事假須於前一天的03：00前完成請假手續。病假須於當日21：00前，將醫院證明送交「班長」，未符合者依規定扣款。
7.3公關「臨請」規定為，每日未到扣3,000元，星期五扣5,000元。病假必須附上公立醫院證明。
7.4「節拆班」最晚23：00前進公司，超過23：00一律不得刷卡上班。
7.5公關大會未到扣薪3,000，遲到扣薪1,000，「未到者」取消獎金發放(外全、晚宴除外)
7.6公關稅金為薪資總計的2.5%。(為薪資扣項)
7.7帶檯費為1節15元。(為薪資扣項)
7.8掛紅薪超過二天則不保，改為「節拆」且「保薪」順延。
8.【備註】：
8.1「臨請」：臨時請假。每日報到公關都有控管，臨請會造成現場運作困擾，因此會有相對罰則與要求。
8.2「帶檯費」：交付給帶檯行政人員的獎金。
8.3「幹部」：通常職稱為副總、副董等，主要工作是帶領客人到酒店消費」
8.4「班長」：在店正式職稱為『親善大使』，可視為業績幹部助理，
或是晉升幹部的前身。也會擔負帶領與協助公關業務，比如檢視公關上班前裝扮。
8.5「副班長」：通常由公關經理等行政擔任。
8.6「租借服裝」：200元/天。
8.7「4節店」：1小時分為4節，也就是1節為15分鐘的計算單位。
8.8「坐一跑一」：是指同一位公關，同時在2間包廂坐檯(不得同時多過2間)，目的是希望引導客人「框檯」。
9.【經紀人的建議】：
「保障日薪」的意義就是，『店家保障妳，相對妳也要保障店家！』
「日保制」適合有酒店經驗、想挑戰高薪的老鳥。
若妳是無經驗的菜鳥素人，建議熟悉八大環境後，再轉為「日保」也不嫌遲。
因為日保會有附帶條件，
如「一週要上滿5天」、「請假會嚴格審查」、「要回節數給店家」、「節數未達要多上天數或時數回補」等等。
若1~2檔節數未達標準，則會被「降保 (降低保障)」或「下檔(被迫離職)」。
而且「日保」對於遲到、酒醉、訂桌、自卡(切)檯等相對要求嚴格。
因此依蝶酒店經紀，建議新人先採用「跳節數(實坐檯幾節算幾節)」，此模式讓店家與公關雙方都沒有壓力。
若妳連「洋酒杯與啤酒杯」都搞不清楚時，就想要「越級打怪」？!
循序漸進與逐步調整，才是在酒店賺錢的最佳途徑。
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無經驗新人15項自我驗收
「妳真的準備好了嗎?!」
菜鳥新人以往沒接觸過八大，自我認知往往來自偏頗的新聞小道消息，因此常有誇張的誤解。
以下是依蝶酒店經紀公司製作的簡易表，讓妳逐項的自我驗證。
建議都理解後，再考慮到酒店試做上班。
1.知道閃酒有多種方式。
2.知道領錢日期與請假流程。
3.知道遇到奧客時該如何應對。
4.知道坐檯用的晚宴包是何種款式。
5.知道「洋酒杯與啤酒杯」的差別。
6.知道上、下班可以穿著輕便的服裝。
7.知道高跟鞋最好是魚口鞋或包鞋的款式。
8.知道自己遇到首次見面的客人不會怕生。
9.知道彩妝是專業，運用好會替自己加分。
10.知道這家店的「商務客」比例(30~60歲)。
11.知道遇到好客人要多撒嬌，來增加坐檯時間。
12.知道酒店的人際關係，要有「親疏、內外」的區別。
13.知道八大KTV酒店的主流歌單(打破眾人的既定印象)。
14.知道坐檯模式，可以比照與朋友在錢櫃一樣落落大方。
15.知道遇到「鹹豬手」，可以雙手環抱+翹二郎腿來讓客人討厭。
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高雄酒店工作內容與上班時間：
1.每個地區都有其特殊性，但不變的是公關收入來自「坐檯節數」，公關競爭力來自「外表與手腕」。
2.店家型態(制服/禮服/便服)是區隔公關「坐檯尺度與風格」，而店家消費模式(公檯/私檯)是與客人「收費標準」有關。
3.以高雄市為例，店家型態可區分為：3A便服店(標準高)、便服店、禮服店(長禮服)、制便店(制服與便服同店)、制服店等。
4.「4節店(15分為1節)：1小時為4節」/「6節店(10分為1節)：1小時為6節」。
而4節店與6節店只是計算單位不同，但公關「坐檯內容與桌面服務」大同小異。
5.「公檯制」與「私檯制」簡單區分:
5.1「公檯」指公關被某桌選定後，於固定時間每15~20分鐘，可同時於2~3桌『坐檯』與『轉檯』。
5.2「私檯」指公關被某桌選定後，客人沒『止檯』，別桌也沒『框』或『點檯』時，須坐到當桌客人買單為止。
6.公關選擇店家應該以「坐檯尺度、薪資算法、制度規定、客人素質」為優先考慮，
而「公檯/私檯」與「4節/6節」等因素影響相對有限。
高雄市酒店有哪些?
🎉🎉🎉2023/7月：高雄市營業中酒店《約29家》: 【不定期更新】
🏆3A便服店🏆<坐一轉一>(4節店)
香格里拉、凱撒帝苑、皇家貴賓
🥇便服店🥇<私檯制:看檯、挑檯>(6節店)
威尼斯、大富爺、名媛、羅馬帝國、王牌、588、凱渥、百樂門、軒尼斯
🌈便服店🌈<公檯制：大風吹>
六星級、大皇宮
👒便服店👒<坐一轉一>
日月星辰、1314、豪格
👗禮服店👗<公檯制：大風吹>(長禮服)
壹殿媛
💝制便店💝<私檯制:看檯、挑檯>
金鼎軒(全制服)、老司機(全制服)、金磚、維多利亞、168
💎制便店💎<公檯制:大風吹>
應酒瀧(全制服)、太子
🎀理容KTV 🎀
阿里巴巴
💎其他💎
無名會館、總裁CEO
👠舞廳👠
大帝國、金芭黎、大世界
註：
1.於3A便服店強調公關自我要求(如穿著打扮等)。
2.除3A便服店為4節店外，其餘便服店(私檯制)皆為6節店。
3.因3A店屬於「拚框出」的店家類型，因此過午夜12點的客人相對較少。
4.<坐一轉一>並非指公關同時兩桌計算檯費，而是「實坐」幾節領幾節薪資。
5.威尼斯、大富爺為新形態的便服店(不看檯制-類似台北小框店)。
6.雙檯(高雄稱謂)=跑檯(台北稱謂)：同時兩桌計檯，但消費爭議過多，台北已取消多年，高雄也漸漸減少。
7.常董(高雄稱謂)=業幹(台北稱謂)：都是指在不特定店家出桌，收入為「店家底單」與「客人收費」的價差。
8.高雄酒店十分競爭，且經營層時常改組，所以各類型店家，部分運作模式雷同或相似，因此不用拘泥某種模式。
9.保持自己的競爭力，不論店家型態如何演變，妳都會是「紅牌小姐」。
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酒店小姐穿搭說明
酒店小姐穿搭有哪些?
穿著亮色系會顯得大方有朝氣，千萬不要全身「黑色」。
雖然許多公關迷思穿黑色顯瘦，但在包廂燈光不是最明亮下，反而不顯眼且讓人有距離感。
酒店經紀建議以一件式「合身、緞面、短版、活潑俏麗的小禮服」為最佳的選擇。
有自信的人可以選擇平口、無袖、露肩(背)、V領或細肩帶等來增加魅力指數。
比較害羞的人，可以運用配件、飾品(如耳環、項鍊)來分散注意力，這也是很好的方式。
不建議長袖、傘擺式或是牛仔(丹寧)布料，款式盡量以「貼身」來呈現自己。
許多公關都是買一套500~800元左右的小禮服，最多選個兩、三套替換著穿，就已經很足夠了。
有些店家不限定穿「小禮服」，而是開放讓公關自行搭配「便服」。
可以到「購物網站」搜尋關鍵字：
氣質/修身/晚宴/小個子/派對洋裝/低胸V領/包臀短裙/鏤空花邊/夜店性感連衣裙/掛脖無袖洋裝/包臀低胸連身裙等等，
會有許多物美價廉的服裝。
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「酒店放生」是什麼?
《八大腦補小教室-7》
「放生」在酒店的術語為：客人在買足鐘點前，提早讓公關離開。
(如買到4點鐘，但2點提前離開，時段照算到4點鐘。)
許多人戲稱我們是「鐘點情人」，而酒店買時段外出有所謂「純出(如不能與客人單獨至密閉空間)」，
是因為有些客人不想在KTV吵雜的環境消費，想帶公關去看電影或吃消夜，
買單前都是經過四方確認後(公關、客人、幹部、店家)，才會「框出」。
十之八九的客人都會遵守消費規則，然而「框出」有最少時數(如4小時)，
所以往往會有客人不勝酒力，或隔天有事必須提早離開，常會有客人買到四點，
但提前2~3小時就離開，就是所謂的「放生」，節數照算，姊妹也樂得開心，
但也有不少是客人想留好印象的追求方式。
然而「放生」的注意事項有：
1.離店前除四方確認外，還要拿「安全回報卡」(有買出時段/當桌幹部電話/回報專線)
2.離開客人前，務必在客人面前撥打《回報專線》，以避免爭議。
3.手機保持電力充足與網路暢通。
4.不論任何理由，都不能與客人單獨至密閉空間(框出前已協議)
5.超過時段必須回報，否則是白工沒有加班費。
6.「框出」前，請試探性詢問客人可能去處，或主動邀約在附近吃消夜。
實際案列：【惡意的放生】
多年前，公關Z是很拼命的單親媽媽，客人在包廂的態度很紳士，來找過幾次都表現正常，甚至有次框出也「放生」。
所以Z就答應去陽明山遊車河，誰知道客人提出「想休息」的要求，當下單親媽媽Z嚴詞拒絕，
結果客人臉一沉，說「既然妳不願意，那妳可以下車走了」話一畢，把Z趕下車就開車走了，只留下Z的一臉錯愕。
Z人生地不熟，加上天色昏暗，根本搞不清自身在哪?
(後來我們是在外雙溪接到她)，那時手機訊號又不佳，獨自走路下山(因穿高跟鞋，腳都磨破皮了)，
好不容易走到有訊號處，便即刻聯絡我們哭訴，好在當時我們正在士林應徵，所以火速接到人，事後幹部也包紅包讓Z壓壓驚。
所以「放生」不見得是公關佔便宜，所以上班時切勿喝醉要保持清醒，框出要保持手機訊號暢通。
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「桌面服務」資深公關進階篇
桌服「心法」：除了增加坐檯節數外，可提高與客人互動機會，進而有相對應的方式。
1.用桌面礦泉水與面紙來清潔菸灰缸，菸渣才不會殘留。
2.照顧好自己身旁的客人，別讓客人去找其他小姐造成困擾。
3.多觀察其他公關的坐檯方式，學習後也是自己的坐檯手腕。
4.即使自己沒抽菸，在隨身包內也要準備打火機，隨時幫客人點菸。
5.垃圾桶最好放置腳邊，方便丟棄桌面服務後的雜物，也可以「倒酒」! (我們有專文-閃酒8法)
6.酒杯要有固定的擺放位置(水杯、威杯、啤杯等明確分開)，除了自己不會拿錯，更避免和客人酒杯搞混。
7.空啤酒罐等垃圾，切勿情急隨手丟桌下，除髒亂外、容易造成公關滑倒受傷，可按服務鈴請少爺入內整理。
8.資深公關有時會讓客人幫自己喝酒，真的喝不下時記得按「服務鈴」請行政排解，可在包廂門口溝通，以避免客訴。
9.以不怕「冰」的公關為例，喝啤酒時把冰塊加到最滿，讓自己少喝酒，維持清醒的最佳狀態。(我們有專文-閃酒8法)
10.入座時，可先告知客人，自己「願意」喝酒但酒量不好，藉此了解客人態度，若表情猶疑或反應不佳，即使沒有排換其他公關，也可為「避免客訴」留下說詞。
11.若桌面有2種以上酒類(啤酒或洋酒)，記得大方詢問身旁客人，且選擇自己不易酒醉的類別，因不是額外再買酒，9成以上客人都會同意，甚至有資深公關會自備酒，再徵得客人同意後，再請少爺送入包廂。
況且於溝通過程中，可測試客人品性，公關們就可以採取對應方法。(我們有專文-對付「奧客」的方式)
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酒店術語有哪些?
各行各業都有其專業術語(行話)，以下為酒店常用術語，
在酒店工作節奏快，所以表達必須精準與快速，並非刻意讓業外聽不懂。
在酒店上班的角色眾多，各自崗位上負責不同業務，所以衍生的術語，有時也會令人莞爾一笑。
姐妹們在酒店打工，多少了解其他人員的術語，也是對自己多一層保護！
△紅字：生理期。
△上檔/下檔：到職/離職。
△一檔：一星期之意，目前都會區酒店的計算薪資以【檔(一週)】為單位。
△節數：時間的計算單位，通常以10分鐘或15分鐘算一節。 (現主流以10分鐘為1節，1小時為6節)
△訪檯：公關原在A包廂服務，暫借3~10分鐘不等，到B包廂向其他客人打聲招呼，之後再回原A包廂。
△跑檯：兩桌以上客人同時坐同一位公關(目前都會區的酒店較少)。
△點檯：指定某位公關(一般以多加2節or3節計算)。
△卡檯：排換其他公關。
△看檯：公關到包廂內讓客人選擇。
△打卡框：也算是大框全場的一種，不同的是必須進店家打卡才起算時間，因此會比外全鐘數較少。
△小框：買足4個小時。
△四出三回：小框至少4個小時，在場內消費計算為4小時，若帶公關外出吃飯等，3小時就需讓公關回店家。
△進場：公關帶客人進到店裡消費。
△進全：公關帶客人進場消費還框全場。
△放生：客人在買足鐘點前，提早讓公關離開。(如買到4點鐘，但2點提前離開，時段照算到4點鐘。)
△止檯：等同於卡檯。
△轉檯：公關從正在服務的A包廂，轉往另一間B包廂。
△冰檯：如某公關時常無法配合公司合理政策(工作態度不佳)，導致業績幹部或大班，不想也不敢帶上檯(怕因此流失客人)。
△打槍：行政人員帶公關讓客人挑選，而客人拒絕，但再排換其他公關。
△快歌：指公關在包廂內點快節奏的歌曲來炒熱氣氛。
△框：買時段到底的意思，一般以7小時計算(12點以前買到6點,12點後買到7點,2點過後最少買足4小時等等)至於”框”這段時間內，可以在店家包廂繼續唱歌或外出陪客人吃飯,看電影…等等。
△解框：除非客人要有充分理由，才可讓店家解除原本【框】的消費，以保障公關權益。
△大框：買足公關一整天的節數，一般以10小時計算(可不用進店家打卡報班)。
△全場：等同於大框的意思。
△外出回報：一般為保護姐妹們安全與避免爭議，外出時須撥打3通電話回報店家行政。
※定點回報：「如目前和王大哥在高家莊吃米苔目。」
※客離回報：「如陳董喝多已送他坐車先走。」(一般是客人原買定時段未到，當客人面前回報店家，避免【放生】爭議。)
※安全回報：通知店家已完成，是否要回場加班或直接返家休息。
△當日領(隔日領)：讓公關領當日(隔天)薪資.
△訂桌：公關要負責業績壓力(目前全台北市幾乎都取消”訂桌”的制度)
△擋簽：此術語為店家對幹部，主要為該業績幹部許多簽單未回，店家在未回簽單前，禁止該幹部再出桌消費的措施。
△滿包：現場客滿無空包廂。
△巡包：外場行政人員巡視包廂，且不定時主動透過門板上的【魚眼】查看包廂內狀況，相對保障公關安全。
△買處：是少爺對於客人，處理小費方式內部所做的紀錄，全文是「客人在買單時，會一併處理結算小費。」
△對幹：直接對業績幹部，也代表業績幹部會負起此業務上的責任。
△喝咖啡：外出的特殊涵意。
△便當：私下稱呼客人所帶的店外女伴。
△主客：當桌負責買單，或是主要被招待的客人。
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飯局公關的工作內容為何?
飯局在幹嘛?!
當飯局妹好嗎?!
《另類的傳播小姐嗎?!》
1.外表要求：因飯局薪資高，相對公關素質要求也高，至少要有模特兒的亮麗外型。
2.談吐要求：優雅大方。
3.工作內容：陪客人吃飯、唱歌、喝酒、聊天、炒熱氣氛。(和禮服/便服酒店的工作性質相同，我們另有專文寫到!)
4.工作時間：一場飯局最少4小時為單位，若要續單則以一小時為單位累加。
5.工作地點：各大知名餐廳、錢櫃KTV、酒店、私人招待所等等。(由客人指定地點，所以有可能到酒店當女伴)
6.工作方式：會先傳相關照片與影片由客人挑選，工作時間到客人買單離場為止，公關才能離開並回報經紀公司。
7.公關薪資：基本6,000至12,000(論條件)，消費未到4小時，薪資仍以4小時計算，超過一小時加1000，以此類推!
8.客人層次：金字塔頂端的老闆到中層的商務客，尤其是不方便到酒店消費的人士。
9.薪資付款：隔天匯款或現場領現金。
10.服裝打扮：因為都是頂尖商務客，對於穿著打扮相對注重，所以盡量以典雅、氣質的洋裝小禮服為佳，妝髮不用誇張、香水勿濃。
《接飯局的優缺點》
飯局和禮便服酒店工作性質「完全一樣」！
但有與傳播公關類似的風險(如在客人指定地點，不像酒店現場有專人照顧，我們另有專文提到)
雖然飯局小姐不用打卡上班，也無須像酒店規定上班天數。
有飯局工作會由經紀公司派發通知，個人再決定是否要接局，由於時段相當彈性，再加上是由客人挑選，
因此飯局小姐的收入相較不穩定，如果對飯局有興趣前ㄧ定先有心理準備。
千萬別被漂亮「職稱」蒙蔽了！
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酒店打工前，妳一定要了解的13件事!
1.酒店小姐一定要有S嗎?!
2.巧遇高中同學或鄰居，妳該怎麼辦?!
3.時常全身酒味如何向家人、男友說明?!
4.酒店上班遇臨檢會不會留下紀錄?!
5.會不會舊人欺負新人?!
6.遇到蠻橫不講理的客人，怎麼自保?!
7.會不會有亂扣薪資問題?!
8.酒店打工的髮妝該如何準備?!
9.薪資明細上的扣項，如清潔費、櫃子等等是什麼意思呢?!
10.癡漢型客人，向我要電話該怎麼應對?!
11.臨時請假會扣薪資嗎?!
12.什麼是「桌邊禮儀/桌面服務」?!
13.我酒量不好也不會喊酒拳，怎麼辦?!
以上舉例情境，是讓妳不要有衝動入行的念頭，畢竟八大行業不是慈善機構，只有不動搖的決心與態度，才是最佳武器。
當然，我們後續文章都有應對方式。
或欲知實情，請線上詳談或來電詢問!
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酒店應徵要注意的9件事
1.不照相：避免照片被盜用。
2.不繳錢：不繳任何費用。
3.不單獨：最好友人陪伴。
4.不辦卡：不辦信用卡。
5.不離身：手機、證件隨身攜帶。
6.不購買：不購買任何產品。
7.不飲用：不飲用酒類及不明飲品。
8.不私下：約在公共場所。
9.不簽約：不簽任何契約與文件。
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「酒店扣錢」有哪些?!
【酒店公關薪資算法說明】
正式報到或職前教育時，店家會拿【公關規章】逐項說明，
如遲到、不能吃口香糖、不能帶手機上檯等等，都會詳實的解說。
薪水扣項主要分5種：
1.常態性：如清潔費、洗衣費、租借個人內務櫃等。
2.活動性：店家為了促銷生意量會舉辦各類活動，如活動服裝，摸彩券等。
3.可協議性：如遲到或上檯睡覺等，可以透過加班或訂桌來免去罰責。
4.妨礙他人：如個人感情因素，把自己灌醉造成其他人困擾，或與他人衝突爭執也不願協調者等。
5.違反法令：攜帶違禁品、偷竊他人財物等，一律下檔開除不支薪。
常態性與活動性屬於自我投資，其餘除重大違規外皆可協調。
「酒店罰責」不是目的，而是要求公關自我約束與對群體負責，讓大家在和諧與安全的環境下一起賺錢。
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「酒店出場、框出」不等於特殊服務！
依蝶酒店經紀：「別誤會，是買時段不是買S！」
剛入行的酒店公關與部分酒客對「框與出場」有很大的誤解。
簡單說「框」就是買公關時段的最大單位，
依序為大框>小框>點檯>坐檯，是指這時段內不能去別桌坐檯，與特殊服務完全無關。
以「禮服店(私檯制)」概略說明:
1.「框」以時段區分：「大框」與「小框」。「大框」需買足公關到下班時間，「小框」最少買足4小時。
2.「框」以場地區分：「內框」與「外框」。是指公關坐檯期間，是在店內或店外，店外需再多買4小時。
3.「框」也可說是搶坐檯。如依照消費順序，A公關先在甲客人坐檯，乙客人為後桌若要找A公關，則要買時段大於前桌(大框>小框>點檯>坐檯)，若前桌甲客人要留A公關不讓「轉檯」，則要加碼和後桌相同時段。
◆備註：
●點檯：指定公關坐檯(多加2節或3節計算)。
●框：買時段到底的意思，一般以7小時計算(12點以前買到6點,12點後買到7點,2點過後最少買足4小時等)。
至於”框”這段時間內，可以在店家包廂繼續唱歌或外出陪客人吃飯,看電影…等等。
●大框：買足到公關下班時間。
●小框：買足4個小時。
●四出三回：小框至少4個小時，在場內消費計算為4小時。
若帶公關外出吃飯等，3小時就需讓公關回店家，節數一樣是計算4小時，其中1小時是讓公關來回車程回店家報到。
●解框：除非客人要有充分理由，才可讓店家解除原本【框】的消費，以保障公關權益。
●全場：買足公關一整天的節數，一般以10小時計算(可不用進店家打卡報班)。
●讓：當後桌客人買公關時段大於前桌時，前桌放棄公關繼續坐檯讓與後桌。
除非前桌買足相同時數，否則公關會轉檯。
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新竹禮服店懶人包
「受夠壓力大的上班模式嗎?」
「檯費都被高房租和高消費吃掉了嗎?」
「妳想到沒有熟人，且離家不會太遠的店嗎?!」
目前北、中、南的酒店都往大型化發展，造成公關的莫大壓力，
若到「非都會區」則擔心生意量不穩，在考慮每個人不同條件下，
我們提供另一種更佳的選擇-【新竹酒店】
1.擁有「新竹科學園區」，消費力不輸台北東區。
2.中小型店居多，人性化管理。
3.房租、伙食等消費相對便宜。
4.店家舉辦活動少、壓力輕。若妳有中大型店的經驗，在新竹酒店妳會如魚得水，一炮而紅!
5.搭高鐵，不論台北或台中到新竹只要30分鐘。
6.不易遇到熟人。
7.薪水算法「全台最高」。
8.可協調為【保障日薪】。
9.薪資高且花費低，容易存錢。
10.適合讓自己沈澱過渡的最佳中繼站，調整一下，讓自己再出發。
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酒店生意最好的時段?!
前言：
酒店消費主力為朝9晚5、週休2日的人士為主，
包括上班族、高階主管、中小企業老闆等，有家庭或女友的客人，
反而是「六、日不會消費」。
而一~五大都在用完晚餐後，於20~23點陸續進場。
◎約65%左右的客人是消費2~3小時，生意量最高時段落在22：00~02：00，原因如下:
1.預算限制。
2.時間限制(如隔天9點上班，不能太晚回家)。
3.突發狀況(如女友、太太來電)。
4.因警察臨檢中斷消費。
5.與幹部或客人自己內部有糾紛。
6.許多是「續攤」消費，部分客人早已不勝酒力。
7.消費過程不順利，如公關小姐和客人互動不佳、少爺送餐送酒過慢等。
8.現場公關人數太少，導致包廂內只有少數客人排定公關，其餘者想離席或換店消費。
9.原本指名坐檯的公關，因為臨時請假或在別桌被「框」無法轉檯，因此意興闌珊提早結束消費。
10.KTV酒店以三、五好友或商務招待為主，現場注重氣氛熱絡，若有人晚到或提前離席都會降低繼續消費的意願。
◎結論：
若平均一桌為3小時(18節)，收入約3,000元上下，這顯然是非常不夠的，
因此我們有專文提到，如何增加節數與坐檯機會，讓妳成為紅牌公關。
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酒店上班安全嗎?
以KTV酒店來說，硬體設備與錢櫃、享溫馨相似，有一樣等級的消防規範，
且酒店包廂門「有貓眼」且「不能上鎖」，包廂內有「遙控呼叫器」等等，
讓包廂外的「工作人員」可以隨時照應妳。
而酒店工作內容就是桌面服務、與一般社交互動。
沒有人可以勉強妳去做不願意的事，
店內除了行政外、還有少爺、幹部、同桌公關等，都能互相提供安全上的協助，
我們也有「駐店經紀人」隨時待命，來解決妳的顧慮與問題。
【在酒店上班時，保護自身安全的方式有哪些?!】
「保護1」：除了廁所、包廂內、更衣室(有關隱私權)以外，任何角落都有監視器隨時錄影中。
「保護2」：透過補妝、上廁所、更換生理用品等原故向行政報備後，來暫時離開包廂。
「保護3」：巡包行政、外場少爺、當桌幹部、同桌公關都會一起協助妳。
「保護4」：透過服務鈴、手機(許多店家可帶手機上檯)，來尋求協助。
「保護5」：公關本身不追酒保持清醒，且懂得拒絕的藝術，並保持態度溫和與立場堅定。
●酒店安全機制●
<店內>：
1.新人進包廂坐檯陪酒時，會安排2~3位同桌姊妹互相照應，會協助新手公關與客人應對，更重要是保謢新人的安全！
2.每3~5個包廂外，都會安排一位行政人員，不定時的巡視包廂內情況，
尤其無經驗的新手公關，店家更會要求同桌公關協助，安心讓新人進入狀況。
3.在包廂內，若遇到自己無法解決的突發狀況，馬上按服務鈴(點唱遙控器)，請當桌幹部或行政進包廂處理。
4.新人都由駐店保母悉心照料，門口排班計程車皆有嚴格把關可安心搭乘。
假使喝醉時，可在公關休息室等酒醒，或由專人安全護送到家。
5.即使酒店公關凌晨下班時自行搭車，從泊車處就有監視器隨時錄影，
排班車隊也是熟識的司機大哥，加上沿路的攝影機與手機定位app等，妳可以隨時與任何人聯絡。
6.酒店經紀人也會建議公關準備NuBra與安全褲，除了可以增添魅力外，也可增加自信心與安全感。
7.客人來自四面八方、三教九流都有，酒店公關切勿追酒保持清醒才不會失態。
8.絕不做勉強自己的事，若是客人提出自己無法接受的要求，請立即「態度委婉但立場堅定」的拒絕。
不用怕得罪客人而勉強答應任何要求。
9.酒店也有相關罰責來制止其他公關脫序的行為。
但扣錢不是目的，而是要求公關自我約束與對群體負責，讓大家在和諧與安全的環境下一起賺錢。
<店外>：
10.所謂出場就是客人買公關的上班時段，即便只是吃飯、看電影，出場時要注意自身安全，
雖然妳已經離開店家，但不代表妳脫離了大家的保護傘！
11.出場的時候，記得隨時向店家回報，即使在客人面前向行政回報都是常態，這樣也讓客人知道妳還在大家的保護範圍內。
12.客人買出的時段截止時，一樣要向店家回報，如果到打烊時間，可以直接打給當桌幹部，
這樣做的目的是要讓店家與當桌幹部安心，確切的掌握到每位公關的安全。
13.酒店嚴格規定，酒店公關外出時，不能單獨跟客人去隱密或是私人場所，以免讓客人會錯意，以為妳「默許客人要求的親密行為！」
最好是主動要求去人多的公共場所，手機保持暢通，並常與經紀人聯繫。
14.外出安全回報有「定點回報、客離回報」。
離店前除四方確認外，還要拿「安全回報卡」(有買出時段/當桌幹部電話/回報專線)，方便公關隨時聯絡。
《我們總是給別人想不到的服務，獨特的經營思維，給獨特的妳》
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