高雄酒店上班前,妳一定想知道【酒店術語:放生】,「飯局小姐的工作內容為何?!」,「如何避開酒店坐檯陷阱!」,「酒店打工前,妳一定要了解的13件事!」《2020年最新版》酒店求職注意事項,酒店公關薪水,台北酒店兼差,桃園酒店工作時間,新竹禮服店,酒店短期打工

什麼是「放生」?

《八大腦補小教室-7》

「放生」在酒店的術語為:客人在買足鐘點前,提早讓公關離開。(如買到4點鐘,但2點提前離開,時段照算到4點鐘。)

許多人戲稱我們是「鐘點情人」,而酒店買時段外出有所謂「純出(如不能與客人單獨至密閉空間)」,是因為有些客人不想在KTV吵雜的環境消費,想帶姊妹去看電影或吃消夜,買單前都是經過四方確認後(公關、客人、幹部、店家),才會「框出」。

十之八九的客人都會遵守消費規則,然而「框出」有最少時數(如4小時),所以往往會有客人不勝酒力,或隔天有事必須提早離開,常會有客人買到四點,但提前2~3小時就離開,就是所謂的「放生」,節數照算,姊妹也樂得開心,但也有不少是客人想留好印象的追求方式。

然而「放生」的注意事項有:

1.離店前除四方確認外,還要拿「安全回報卡」(有買出時段/當桌幹部電話/回報專線)

2.離開客人前,務必在客人面前撥打《回報專線》,以避免爭議。

3.手機保持電力充足與網路暢通。

4.不論任何理由,都不能與客人單獨至密閉空間(框出前已協議)

5.超過時段必須回報,否則是白工沒有加班費。

6.「框出」前,請試探性詢問客人可能去處,或主動邀約在附近吃消夜。

實際案列:【酒店惡意的放生】

多年前,公關Z是很拼命的單親媽媽,客人在包廂的態度很紳士,來找過幾次都表現正常,甚至有次框出也「放生」。所以Z就答應去陽明山遊車河,誰知道客人提出「想休息」的要求,當下單親媽媽Z嚴詞拒絕,結果客人臉一沉,說「既然妳不願意,那妳可以下車走了」話一畢,把Z趕下車就開車走了,只留下Z的一臉錯愕。Z人生地不熟,加上天色昏暗,根本搞不清自身在哪?(後來我們是在外雙溪接到她),那時手機訊號又不佳,獨自走路下山(因穿高跟鞋,腳都磨破皮了),好不容易走到有訊號處,便即刻聯絡我們哭訴,好在當時我們正在士林應徵,所以火速接到人,事後幹部也包紅包讓Z壓壓驚。所以「放生」不見得是公關佔便宜,所以上班時切勿喝醉要保持清醒,框出要保持手機暢通

 

酒店術語篇

各行各業都有其專業術語(行話),以下為酒店常用術語,在酒店工作節奏快,所以表達必須精準與快速,並非刻意讓業外聽不懂。在酒店上班的角色眾多,各自崗位上負責不同業務,所以衍生的術語,有時也會令人莞爾一笑。
姐妹們在酒店打工,多少了解其他人員的術語,也是對自己多一層保護!
△紅字:生理期。
△上檔/下檔:到職/離職。
△一檔:一星期之意,目前都會區酒店的計算薪資以【檔(一周)】為單位。
△節數:時間的計算單位,通常以10分鐘或15分鐘算一節。 (現主流以10分鐘為1節,1小時為6節)
△訪檯:公關原在A包廂服務,暫借3~10分鐘不等,到B包廂向其他客人打聲招呼,之後再回原A包廂。
△跑檯:兩桌以上客人同時坐同一位公關(目前都會區的酒店較少)。
△點檯:指定某位公關(一般以多加2節or3節計算)。
△卡檯:排換其他公關。
△看檯:公關到包廂內讓客人選擇。
△打卡框:也算是大框全場的一種,不同的是必須進店家打卡才起算時間,因此會比外全鐘數較少。
△小框:買足4個小時。
△四出三回:小框至少4個小時,在場內消費計算為4小時,若帶公關外出吃飯等,3小時就需讓公關回店家。
△進場:公關帶客人進到店裡消費。
△進全:公關帶客人進場消費還框全場。
△放生:客人在買足鐘點前,提早讓公關離開。(如買到4點鐘,但2點提前離開,時段照算到4點鐘。)

△止檯:等同於卡檯。
△轉檯:公關從正在服務的A包廂,轉往另一間B包廂。
△冰檯:如某公關時常無法配合公司合理政策(工作態度不佳),導致業績幹部或大班,不想也不敢帶上檯(怕因此流失客人)。
△打槍:行政人員帶公關讓客人挑選,而客人拒絕,但再排換其他公關。
△快歌:指公關在包廂內點快節奏的歌曲來炒熱氣氛。
△框:買時段到底的意思,一般以7小時計算(12點以前買到6點,12點後買到7點,2點過後最少買足4小時等等)至於”框”這段時間內,可以在店家包廂繼續唱歌或外出陪客人吃飯,看電影…等等。
△解框:除非客人要有充分理由,才可讓店家解除原本【框】的消費,以保障公關權益。
△大框:買足公關一整天的節數,一般以10小時計算(可不用進店家打卡報班)。
△全場:等同於大框的意思。
△外出回報:一般為保護姐妹們安全與避免爭議,外出時須撥打3通電話回報店家行政。
※定點回報:「如目前和王大哥在高家莊吃米苔目。」
※客離回報:「如陳董喝多已送他坐車先走。」(一般是客人原買定時段未到,當客人面前回報店家,避免【放生】爭議。)
※安全回報:通知店家已完成,是否要回場加班或直接返家休息。
△當日領(隔日領):讓公關領當日(隔天)薪資.
△訂桌:公關要負責業績壓力(目前全台北市幾乎都取消”訂桌”的制度)
△擋簽:此術語為店家對幹部,主要為該業績幹部許多簽單未回,店家在未回簽單前,禁止該幹部再出桌消費的措施。
△滿包:現場客滿無空包廂。
△巡包:外場行政人員巡視包廂,且不定時主動透過門板上的【魚眼】查看包廂內狀況,相對保障公關安全。
△買處:是少爺對於客人,處理小費方式內部所做的紀錄,全文是「客人在買單時,會一併處理結算小費。」
△對幹:直接對業績幹部,也代表業績幹部會負起此業務上的責任。
△喝咖啡:外出的特殊涵意。
△便當:私下稱呼客人所帶的店外女伴。
△主客:當桌負責買單,或是主要被招待的客人。

 

飯局公關、飯局小姐的工作內容為何?

飯局在幹嘛?!當飯局妹好嗎?!《另類的傳播小姐嗎?!》
1.外表要求:因飯局薪資高,相對公關素質要求也高,至少要有模特兒的亮麗外型。
2.談吐要求:優雅大方。
3.工作內容:陪客人吃飯、唱歌、喝酒、聊天、炒熱氣氛。(和禮服/便服酒店的工作性質相同,我們另有專文寫到!)
4.工作時間:一場飯局最少4小時為單位,若要續單則以一小時為單位累加。
5.工作地點:各大知名餐廳、錢櫃KTV、酒店、私人招待所等等。(由客人指定地點,所以有可能到酒店當女伴)
6.工作方式:會先傳相關照片與影片由客人挑選,工作時間到客人買單離場為止,公關才能離開並回報經紀公司。
7.公關薪資:基本6000至12000(論條件),消費未到4小時,薪資仍以4小時計算,超過一小時加1000,以此類推!
8.客人層次:金字塔頂端的老闆到中層的商務客,尤其是不方便到酒店消費的人士。
9.薪資付款:隔天匯款或現場領現金。
10.服裝打扮:因為都是頂尖商務客,對於穿著打扮相對注重,所以盡量以典雅、氣質的洋裝小禮服為佳,妝髮不用誇張、香水勿濃。

《接飯局的優缺點》

飯局和禮/便服酒店工作性質完全一樣!但有與傳播公關類似的風險(如在客人指定地點,不像酒店現場有專人照顧,我們另有專文提到)
雖然飯局小姐不用打卡上班,也無須像酒店規定上班天數。有飯局工作會由經紀公司派發通知,個人再決定是否要接局,由於時段相當彈性,再加上是由客人挑選,因此飯局小姐的收入相較不穩定,如果對飯局有興趣前ㄧ定先有心理準備。別被漂亮「職稱」蒙蔽了!

 

酒店打工前,妳一定要了解的13件事!

1.酒店公關一定要有S嗎?!
2.巧遇國中同學或鄰居,妳該怎麼辦?!
3.時常全身酒味如何向家人、男友說明?!
4.酒店上班遇臨檢會不會留下紀錄?!
5.會不會舊人欺負新人?!
6.遇到蠻橫不講理的客人,怎麼自保?!
7.會不會有亂扣薪資問題?!
8.酒店打工的髮妝該如何準備?!
9.薪資明細上的扣項,如清潔費、櫃子等等是什麼意思呢?!
10.癡漢型客人,向我要電話該怎麼應對?!
11.臨時請假會扣薪資嗎?!
12.什麼是「桌面服務」?!
13.我酒量不好也不會喊酒拳,怎麼辦?!

以上舉例情境,是讓妳不要有衝動入行的念頭,畢竟八大行業不是慈善機構,只有不動搖的決心與態度,才是最佳武器。當然,我們後續文章都有應對方式。或欲知實情,請線上詳談或來電詢問!

 

酒店面試要注意的9件事

1.不照相:避免照片被盜用。
2.不繳錢:不繳任何費用。
3.不單獨:最好友人陪伴。
4.不辦卡:不辦信用卡。
5.不離身:手機、證件隨身攜帶。
6.不購買:不購買任何產品。
7.不飲用:不飲用酒類及不明飲品。
8.不私下:約在公共場所。
9.不簽約:不簽任何契約與文件。

 

「酒店扣錢、扣款」的注意事項有哪些?!

【酒店公關薪資算法說明】
正式報到或職前教育時,店家會拿【公關規章】逐項說明,如遲到、不能吃口香糖、不能帶手機上檯等等,都會詳實的解說。
薪資扣項主要分5種:
1.常態性:如清潔費、洗衣費、租借個人內務櫃等。
2.活動性:店家為了促銷生意量會舉辦各類活動,如活動服裝,摸彩券等。
3.可協議性:如遲到或上檯睡覺等,可以透過加班或訂桌來免去罰責。
4.妨礙他人:如個人感情因素,把自己灌醉造成其他人困擾,或與他人衝突爭執也不願協調者等。
5.違反法令:攜帶違禁品、偷竊他人財物等,一律下檔開除不支薪。

常態性與活動性屬於自我投資,其餘除重大違規外皆可協調。
「酒店罰責」不是目的,而是要求公關自我約束與對群體負責,讓大家在和諧與安全的環境下一起賺錢。

 

新竹禮服店懶人包

「受夠壓力大的上班模式嗎?」
「檯費都被高房租和高消費吃掉了嗎?」
「妳想到沒有熟人,且離家不會太遠的店嗎?!」
目前北、中、南的酒店都往大型化發展,造成公關的莫大壓力,若到「非都會區」則擔心生意量不穩,在考慮每個人不同條件下,我們提供另一種更佳的選擇-【新竹酒店】
1.擁有「新竹科學園區」,消費力不輸台北東區。
2.中小型店居多,人性化管理。
3.房租、伙食等消費相對便宜。
4.店家舉辦活動少、壓力輕。若妳有大型店的經驗,在新竹酒店妳會如魚得水,一炮而紅!
5.搭高鐵,不論台北或台中到新竹只要30分鐘。
6.不易遇到熟人。
7.薪資計算方式比台北高出許多。
8.可協調為【保障日薪】。
9.薪資高且花費低,容易存錢。
10.適合讓自己沈澱過渡的最佳中繼站,調整一下,讓自己再出發。

 

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